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Gemüse-Nudeln mit Erdnüssen

Zutaten für 4 Personen

300 g Bandnudeln
500 g TK-Chinagemüse
2 Zehe(n) Knoblauch
100 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
0.5 Bund Basilikum
1 TL Chinagewürz

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Zubereitung

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Fertig

Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Chinesisches Pfannengemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 6-8 Min. braten. Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und 2 Min. mitbraten.
Gemüse mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz scharf abschmecken und mit den abgetropften Nudeln mischen. Mit Erdnüssen und abgezupften Basilikumblättchen bestreuen.

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