Loading...Gekräuterte Hähnchenkeulen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenkeulen kalt abbrausen, trocken tupfen, ringsum mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen.
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2Hähnchenkeulen im Bräter in heißem Öl rundum anbraten. In der Backofenmitte bei 200 Grad in ca. 30 Minuten knusprig braten.
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3In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben teilen. Tomaten putzen, waschen und in Spalten teilen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
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43 EL Öl aus dem Bräter abnehmen und in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zucchini und Brühe zufügen, Zucchini bissfest garen. Tomaten zuletzt zufügen und erhitzen. Das Gemüse abschmecken.
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5Je eine Hähnchenkeule mit Gemüse anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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