Loading...Gehaltvolle Sauerampfer-Suppe
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und zerkleinern. In einen Topf geben und mit Gemüsebrühe aufkochen. Bei niedriger Temperatur ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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2Spinat, Sauerampfer und Petersilie waschen und von den Stielen befreien.
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3Alles in die Suppe geben, mit dem Pürierstab fein mixen und durch ein Sieb streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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4Dazu passen prima gekochte Eier.
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