Loading...Gegrilltes Putensteak auf Tagliatelle mit Avocadosauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tagliatelle in Salzwasser kochen. Das Putenschnitzel würzen, halbieren, in einer Grillpfanne anbraten und zwei ganze, zerdrückte Knoblauchzehen und Basilikum mit hineingeben. Butter und Tomatenmark mit in die Pfanne geben und das Schnitzel ziehen lassen.
Die Avocado in Würfel schneiden, mit Sahne und Joghurt in einem Topf einkochen lassen, den Schinken würfeln, dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Das Putenschnitzel in dem Tomatenmark wenden.
Die Tagliatelle abgießen, durch die Butter schwenken und auf einen Teller geben. Das Schnitzel mit einer Knoblauchzehe darauf legen, alles mit der Avocadosauce umranden.
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