Loading...Gegrillter Wolfsbarsch im Salzmantel
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Grill auf 180 Grad vorheizen und den Deckel schließen. Fische säubern und die Bauchhöhlen mit den Gartenkräutern füllen.
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2Salz mit etwas Wasser und dem Ei vermischen, so dass eine sandartige Masse entsteht. Mit der Hälfte der Mischung auf einem Backblech oder einem großen Stück Alufolie ein Salzbett anrichten.
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3Die Fische darauflegen und mit dem restlichen Salz gut bedecken. Für ca. 30 Minuten im geschlossenen Grill grillen. Sobald die Kruste leicht braun und hart wird, ist der Fisch fertig gegart.
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