Loading...Gegrillte Petersilien-Forelle: Richtig G(l)ut!
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Parmesan fein reiben. Petersilie hacken und mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Oliven ebenfalls dünn schneiden, mit den Tomaten und dem Petersiliendip in die Bauchhöhlen der Fische füllen. Jede Forelle einzeln mit zwei Thymianzweigen in eine Fischzange einspannen.
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2Auf dem Grill ca. 20 Minuten garen, dabei wenden. Zitrone in Spalten schneiden und dazu servieren.
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