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Gegrillte Kräuterkartoffeln mit Hüttenkäse-Dip Ina -k-

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Zutaten für 1 Personen

1 kg Kartoffeln
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Thymian
1 Prise(n) Salz, grob
1 - Für den Hüttenkäse-Dip:
2 Stk. Paprikaschote, gelb/rot
1 Zehe(n) Knoblauch
300 g Hüttenkäse
150 g Magerquark
2 EL Käseraspel
2 TL Senf süß
1 TL Currypulver
2 TL Zitronensaft
1 Schuss Süßstoff

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Zubereitung

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1

Fertig

Kartoffeln gründlich waschen und gut abtrocknen. Kräuter grob hacken. Kartoffeln einzeln auf kleine Stücke Alufolie setzen, mit Salz und Kräutern bestreuen, zusammenwickeln und auf dem Grill ca. 20 Minuten garen.

Für den Hüttenkäse-Dip Paprikaschoten in sehr feine Würfel schneiden und Knoblauchzehe ausdrücken. Hüttenkäse mit Quark glatt rühren. Paprikawürfel, Knoblauch, Käse, Senf mit Currypulver und Zitronensaft unterrühren. Dip mit Süßstoff abschmecken und zu den Kräuterkartoffeln servieren.

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