Loading...Gegrillte Forelle mit Senf-Honig-Glace
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Grill auf 180 Grad vorheizen. Sofern vorhanden, kann man eine Gussplatte benutzen, aber auch auf dem Rost gelingen die Filets.
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2Die Filets mit der Gewürzmischung würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 8 Minuten grillen. Währenddessen die Glace aus Senf und Sirup mischen, in einem Gefäß erhitzen, bis eine leicht flüssige Konsistenz erreicht ist.
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3Nachdem die Filets schon 8 Minuten gegrillt worden sind, wird die Glace gleichmäßig auf die Filets aufgetragen und das Ganze weitere 5 Minuten gegrillt.
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4Als Beilage dazu eignet sich ein Sommersalat oder auch frischer Spargel.
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