Loading...Gefüllter Putenbraten
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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11. Spinat auftauen lassen. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Spinat ausdrücken, mit Käse und gehackten Walnüssen vermengen. Fleisch abbrausen, trockentupfen und flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Spinatfüllung darauf geben, Fleisch einrollen. Mit Küchengarn zusammenbinden. Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Öl in einem Bräter erhitzen, Rollbraten darin von allen Seiten anbraten. Mit Weißwein und Geflügelbrühe ablöschen. Im Ofen 60 Minuten garen.
3. Braten herausnehmen. Inzwischen die Bratensauce mit Sahne in einen Topf geben, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenrollbraten aufschneiden und mit der Sauce anrichten.
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