Loading...Gefüllte Zwiebeln (badisches Gericht)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und in Salzwasser ca. 20 Min. vorkochen. Mit Apfelausstecher vorsichtig aushöhlen. 2-3 äußere Schichten unversehrt stehen lassen. Jetzt Zwiebel mit angemachter Fleischmasse befüllen (Hackfleisch, Schinken, Petersilie, Pfeffer, Salz). Auflaufform ausbuttern, gefüllte Zwiebeln einfüllen. Mit Butterflöckchen, Semmelbrösel und Käse bestreuen. Wein und Fleischbrühe einfüllen und 10 Min. zugedeckt im Ofen schmoren lassen, dann Deckel abnehmen und weitere 10 - 15 Minuten im Ofen lassen.
Backofen: ca 30 Min bei 200 Grad. Beilagen: Salzkartoffeln oder Weißbrot
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