Loading...Gefüllte Weihnachts-Plätzchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl auf ein Backblech sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Zucker, Eier, abgeriebener Zitronenschale und Gewürze hineingeben und miteinander verrühren, mit Mehl bestäuben, Mandeln und Butter in kleinen Stückchen auf das Mehl verteilen und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde kühl stellen.
Auf einem bemehltem Backblech den Teig etwa 4 mm dick ausrollen, von der einen Hälfte runde Plätzchen, von der anderen Hälfte Ringe ausstechen. Die Ringe mit Eiweiß bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 8-12 Minuten goldgelb backen. Nutella mit Orangenlikör verrühren, die runden Plätzchen damit bestreichen und die Ringe daraufsetzen.
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