Loading...Gefüllte Truthahnbrust
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 175 °C vorheizen. Fleisch waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Tomaten abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen. Tomaten fein würfeln. Feta mit einer Gabel fein zerdrücken und mit saurer Sahne verrühren. Kräuter und Tomaten unterrühren, salzen und pfeffern.
Fleisch flach auf die Arbeitsfläche legen, Käsemischung darauf verteilen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Fleisch von der breiten Seite her einrollen, mit Küchengarn fixieren. Den Braten in einen Bräter legen und mit aufgefangenem Tomatenöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen bei 175 °C etwa 90 Minuten garen.
Braten nach Belieben kalt oder warm (im Backofen bei 150 C° etwa 20 Minuten erwärmen) in Scheiben schneiden.
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