Loading...Gefüllte Tomaten mit cremigen Mascarpone – warm & kalt leicht bekömmlich
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
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2Fleischtomaten waagerecht halbieren und aushöhlen. Mascarpone mit Knoblauch glatt rühren. Basilikum grob hacken, mit den gehackten Pinienkernen, dem geriebenen Käse und den Eigelben unter den Mascarpone rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie das steif geschlagene Eiweiß unterziehen.
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3Die Masse in die Tomaten füllen und nebeneinander in eine gefettet Auflaufform setzen. Anschließend im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen (Gas: Stufe 3).
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