Loading...Gefüllte Tomaten für das Party-Büffet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und die Frucht mit einem Teelöffel aushöhlen. Innen und außen salzen und pfeffern. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und mit einer Küchenschere in Röllchen schneiden. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer sowie die Schnittlauchröllchen verrühren. Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden. Frühstücksfleisch würfeln. Zuerst die Zwiebelwürfel, dann das Frühstücksfleisch im heißen Fett andünsten. Eier zugeben und darin stocken lassen. In die Tomaten füllen und sofort servieren.
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