Loading...Gefüllte Paprikaröllchen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Reis mit 400 ml Wasser aufkochen, Salz sowie Safran, z. B. von Fuchs-Gewürze, zugeben und abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist. Zitronensaft zugeben und den Reis abkühlen lassen. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Ziegenfrischkäse verrühren, unter den Reis ziehen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Paprikaschoten in Öl (à 230 g Abtropfgewicht) abtropfen lassen, mit der Reis-Käse-Mischung füllen und servieren.
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