Loading...Gefüllte Paprika, Oriental -k-, nicht nur für Singles
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Zubereitung
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1Tomate kreuzweise einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Paprikaschote in kochendem Wasser blanchieren und einen Deckel abschneiden. Tomatenfleisch und Zwiebel würfeln, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Zwiebel in einer beschichteten Pfanne fettfrei andünsten.
Couscous, gedünstete Zwiebel, Tomatenwürfel und Lauchzwiebelringe mit Pfefferminze, Salz, Pfeffer abschmecken und in die Paprikaschote füllen. Paprikaschote in eine Auflaufform setzen. Joghurt und Käse mischen, über die Paprikaschote geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten überbacken.
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