Gefüllte Kirschtomaten für das Kalte Büffet

Zutaten für 8 Personen
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    Die Kirschtomaten waschen, abtupfen und kleine Deckel von den Tomaten abschneiden. Alle Deckel in feine Würfel schneiden. Anschließend die Kirschtomaten mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen.
    Den Frisch- und Parmesankäse, Salatkrönung, Tomatenwürfel und gehackte Pinienkerne mischen.
    Die Füllung mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle in die ausgehölten Tomaten spritzen.
    Die gefüllten Kirschtomaten auf einen Teller oder in flache Schälchen anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie garnieren.