Loading...Gefrosteter Apfelschnee
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Äpfel waschen, abtrocknen, in einer Auflaufform auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben. Ca. 20-30 Minuten (Strom 200 Grad, Gas Stufe 3) backen. Äpfel abkühlen lassen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen, pürieren und kaltstellen. Das Eiweis steifschlagen und unter weiterem Rühren das kalte Apfelmark mit 1El. Zitronensaft und 6 El. Süßstoffpulver hinzufügen. Das Gemisch in einen Behälter füllen, im Gefrierfach festfrieren lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank 10 Minuten antauen lassen. In Gläser gefüllt servieren.
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