Geflügelfond

Zutaten für 20 Personen
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    Wasser, Hühnerklein und in Würfel geschnittenes Suppengemüse in einen großen Topf geben und mindestens 2 Stunden kochen lassen. Durch ein Sieb geben und heiß in Schraubgläser füllen und zuziehen lassen, bzw. in Einkochgläser füllen und einkochen. Ich lasse es immer über Nacht ziehen und fülle dann erst ab.