Gebratene Hefetaler mit Pflaumensahne
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Hefe zerbröseln, in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl, Ei, Mark der Vanilleschote und 1 EL Zucker zu einem glatten Teig verrühren. An einem warmen Ort abgedeckt 20 Min. gehen lassen.
Sahne mit Pflaumenkonfitüre verrühren und mit 1 Msp. Zimt würzen.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Orangenschale dazugeben. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3 Min.).
Auf Küchenpapier entfetten lassen. 3 EL Zucker mit 1 TL Zimt vermischen, die Taler darin wälzen und mit der Pflaumensahne servieren.