Loading...Gebirgsjägerlendchen
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Das Schweinelendchen mit Knoblauchsalz, grobem Pfeffer und Majoran würzen, dann mit dem gerauchten Bauchspeck spiralförmig umwickeln. Von allen Seiten gut anbraten, in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben und 20 bis 25 Min. garen.
Das Lendchen vor dem Anschneiden 3 bis 5 Min. in Alufolie (um Saftverlust zu vermeiden ). Aus dem entstandenen Bratensaft nach Belieben eine Soße zubereiten und mit Sahne verfeinern.
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