Loading...Funghi Fritti- gebratene Pilze
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein würfeln. Petersilie waschen, trockenschleudern und fein hacken. Das Olivenöl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin glasig anbraten (er darf nicht braun werden). Die Pilze unter ständigem Rühren 10-12 min. braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze gar sind.
Die Hälfte der Petersilie untermischen und kurz mitbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Pilze abkühlen lassen und mit italienischem Weißbrot, wie Ciabatta oder Bruschetta servieren.
Loading...