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Frühlingsrollen nach vietnamesischer Art

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Zutaten für 4 Personen

1 Packung(en) Frühlingsrollenteig
1 kg Schweinehackfleisch
0.5 kg Möhren
50 g Glasnudeln
5 Stk. Morcheln
1 Stk. Ei
1 große Zwiebel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Glutamat

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Zubereitung

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Fertig

Möhren schälen und raspeln, Glasnudeln und Morcheln einweichen und kleinschneiden. Zwiebel klein würfeln, Hackfleisch, Ei, geraspelte Möhren, Glasnudeln, Morcheln, Zwiebel und Gewürze verkneten.

Kleine, runde Frühlingsrollen herstellen. In einer Pfanne unter ständigen Wenden goldgelb braten.

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