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Frühlingssalat

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Zutaten für 3 Personen

1 große Kopf Eisbergsalat
1 mittlere Zwiebel
1 große Paprika, rot
1 Stk. Salatgurke
3 Stk. Tomaten
300 g Schafskäse (alternativ: Mozzarella)
250 g Joghurt
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer
1 Spritzer Zitrone
2 EL Kräutermischung
1 große Paprika, grün
1 große Paprika, gelb

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Zubereitung

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Fertig

Salat kleinschneiden und waschen. Paprika und Gurke waschen, kleinschneiden und zum Salat hinzufügen. Ebenso Tomaten und Schafskäse in STücke schneiden. Aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Kräutern und etwas Zitronensaft ein Dressing herstellen und den Salat damit begießen. Alles durchmischen und fertig.

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