Loading...Früchte-Muffins
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Keimöl in eine Schüssel geben. Zucker, Zitronenschale, Eier, Mehl, 3 kleine TL Backpulver und Milch darauf geben, alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe ca. 2 Minuten gut verrühren. Zuletzt Rosinen, Zitronat, gewürfelte Aprikosen, Nüsse und 50 g Kürbiskerne untermischen.
Den Teig in die Papierförmchen füllen, mit den restlichen Kürbiskernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 bis 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen.
Nach dem Backen auf einen Rost geben und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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