Loading...Fruchtiges Stachelbeer-Pflaumen-Chutney
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Zubereitung
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1Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Stachelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken und mit Essig, Zucker, Salz, Rosinen, Senfkörnern und Cayennepfeffer unter Rühren aufkochen. Pflaumen und Stachelbeeren dazugeben und alles 45 Minuten unter gelegentlichem Umrühren ohne Deckel einkochen lassen. Noch hieß in die gut gesäuberte Gläser füllen.
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