Loading...Frittierte thailändische Nudelbällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch schälen und hacken. Dann mit Eiern, Salz, Pfeffer und Chilipulver verrühren. Das Mehl, Backpulver, Milch, Weißwein und 3 EL Sojasauce unterrühren, 15 Minuten quellen lassen.
Nun 2 EL Sojasauce und Chilisoße verrühren, würzen. Weizennudeln in reichlich Salzwasser ca. 1 Minute kochen, abtropfen lassen.
Öl erhitzen. Nudeln und Teig mischen, dann mit Gabel und Löffel portionsweise aufdrehen, im heißen Öl 2 - 3 Minuten frittieren. Anschließend abtropfen lassen. Soße extra dazu reichen!
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