Loading...Frischer Blattsalat mit Ei & eingelegten Muscheln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier in etwa 10 Minuten hart kochen.
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2Batavia-Salat putzen, waschen, abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke zupfen.
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3Muscheln abgießen, den Sud auffangen. Dill waschen und fein hacken. Eier abschrecken, pellen und klein würfeln.
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4Aus Essig, 3 EL Muschelsud, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Öl sowie gehackten Dill eine Marinade rühren. Muscheln unter den Salat mischen. Salat mit der Marinade anmachen. Ei darüber streuen. Vor dem Servieren mit Dill garnieren.
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