Loading...Frikadellenpfanne “Chili con Carne”
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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11. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Brötchen ausdrücken. Hack, Brötchen, Ei, Hälfte Zwiebeln und Hälfte Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen. 8 Frikadellen aus dem Hackteig formen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten und herausnehmen. Chilischoten waschen. 1 Schote entkernen und in feine Ringe schneiden. Rest Zwiebeln, Koblauch und Chiliringe im Bratfet anbraten.
3. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Tomaten samt Saft in die Pfanne geben. Tomaten etwas zerkleinern. Bohnen, Mais und 1/8 l Wasser zufügen. Brühe einrühren, aufkochen. Wurst in Stücke schneiden. Wurst und Frikadellen zum Gemüse geben, darin erhitzen, würzen und abschmecken.
Pfanne mit Majoran und 1 Chilischote garnieren.
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