Loading...Friesischer Kartoffelschmaus -k-
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Schinken würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne fettfrei knusprig braun braten. Zwiebelringe und Kartoffelscheiben hinzugeben, Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca 15 Minuten garen.
Fischfilet grob würfeln, mit 2 Teelöffel Zitronensaft beträufeln und leicht salzen. Tomaten in Spalten schneiden. Fischwürfel und Tomatenspalten zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten zugedeckt gar ziehen lassen.
Joghurt mit restlichem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen und mit Joghurt-Dressing vermengen. Kartoffelschmaus mit Salat servieren.
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