Loading...Fresh-up-Kuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Für den Streuselteig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem bröseligen Teig verkneten. Den Sreuselteig in eine am Boden gefettete, bemehlte Kuchenform (26 cm Durchmesser) streuen und am Boden und Rand andrücken.
Für die Füllung Staubzucker, Puddingpulver, Eier, Frischkäse und Quark gut verrühren. Das Ganze in die Form füllen, glatt streichen und die Limettenstücke darauf verteilen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Bei 180° C bei ca. 50 Minuten backen. Für den Beleg die Mango schneiden und den erkalteten Kuchen damit belegen.
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