Loading...Französischer Kartoffel-Ratatouille-Eintopf mit Räucherwurst
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse abbrausen, putzen, Kartoffeln schälen, waschen, Zwiebeln abziehen. Alles in ca. 4 cm große Würfel teilen.
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2Öl erhitzen, Zwiebeln darin goldgelb braten. Gemüse, bis auf die Kartoffeln zufügen und weitere 3 Minuten braten.
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3Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit den Kartoffeln zum Gemüse geben.
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4Dosen-Tomaten zerkleinern, mit Salz und Pfeffer dazugeben. Ratatouille 25 Minuten mit köcheln lassen.
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5Kochwürste 5 Minuten vor Garzeitende zufügen und mit erhitzen. Eintopf würzen, mit gehacktem Basilikum bestreuen.
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