Loading...Französische Zwiebelsuppe
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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11. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
2. In einem Suppentopf Butter und Öl erhitzen. Zwiebelringe zugeben und glasig dünsten, mit Mehl bestäuben und mit Bouillon und Wein auffüllen. Die Suppe mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und 30 Min. kochen lassen.
3. In 6 feuerfeste Suppentassen je 1 Scheibe Weißbrot legen und die Tassen mit Suppe füllen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und die Zwiebelsuppe im vorgeheizten Backofen bei 250°, Gas Stufe 5 - 6, 5 Min. gratinieren. Sofort servieren.
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