Loading...Fluffiger Wintertraum (Apfel-Quark-Auflauf)
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200 °C vorheizen. Weintrauben waschen, abtropfen lassen und halbieren. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in Stücke schneiden und mit Zitronensaft mischen. Eine Auflaufform fetten, Früchte hinein geben.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. 1 EL Butter beiseite stellen. Übrige Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Eigelb und Quark zugeben und unterschlagen. Puddingpulver und Grieß kurz unterrühren.
Eischnee mit einem großen Löffel vorsichtig unterheben. Masse über die Früchte streichen. Beiseite gestellte Butter mit zwei Teelöffeln als kleine Flöckchen darauf verteilen.
Auflauf im heißen Ofen ca. 45 Min. backen. Wenn nötig die letzten 10 Min. mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Heiß oder lauwarm servieren.
Zutaten für 4 Portionen als Hauptgericht, für 6 - 8 Portionen als Dessert.
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