Loading...Florentiner Kuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Die 6 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Die 6 Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren. Die restliche Zutaten unterrühren (Mandeln gemahlen und Schokolade gerieben). Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Die Masse in eine Kastenform (28 cm) groß einfüllen und auf der mittlere Schiene auf 150 °C backen. Die Backzeit 90 min. Man kann den Kuchen mit einen Schokoguss überziehen, oder mit Puderzucker bestreuen. Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel bestreuen.
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