Loading...Fischlaibchen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Das Ei trennen (Eigelb anderweitig verwenden). Seelachsfilet waschen, trockentupfen, klein schneiden und portionsweise in der Küchenmaschine (oder mit einem Stabmixer) mit dem Eiweiß fein zerkleinern.
Fisch in einer Schüssel mit 1 EL Semmelbröseln und Senf mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fischmasse mit feuchten Händen zu 4 kleinen Laibchen formen und für 5 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Semmelbrösel mit dem Sesam mischen. Fischlaibchen darin wenden und die Brösel andrücken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Laibchen darin von jeder Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
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