Loading...Fischfilet mit Kräuterkruste
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen. Mit Toastbrot, Butter und Eigelb im Mixer zerkleinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofengrill vorheizen.
Fisch im heißen Schmalz 2-3 Minuten je Seite braten und herausnehmen. Sahne und Schnaps mit der Mehlschwitze binden. Fischfilets mit Kräuterpaste bestreichen. Gratinieren, bis die Kruste goldbraun ist.
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