Loading...Fischfilet in Bierteig
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Filet waschen, in kleine Portionsstücke teilen und säuern. 30 min. ziehen lassen und anschließend salzen. Aus den übrigen Zutaten einen dickflüssigen Bierteig bereiten, zuletzt den steifen Eischnee unterziehen. Die Filetstücke mit einer Gabel in den Teig tauchen, in reichlich heißem Fett schwimmend auf beiden Seiten braun und knusprig backen. Mi Zitronenscheiben und Petersilie garnieren
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