Loading...Fischfilet im Spinatbett
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln fein Würfeln, Champignons putzen, vierteln und beides in einem großen Topf in dem Öl anbraten. Den Spinat dazu geben und zusammen fallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Topf von der Platte nehmen.
Schmand, Sahne, Senf und Ahornsirup verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Fischfilets waschen, abtupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Leicht mit Salz bestreuen. Den Spinat in eine gefettete Auflaufform geben, den Fisch darauf legen und alles mit dem Schmandguß übergießen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene, bei 175 °C etwa 20 Minuten garen.
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