Loading...Fischfilet auf Sprossen-Rucola mit Mangosalsa
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Rucola waschen, putzen und in mundgerechte Stücke pflücken. Die Sprossen waschen.
TK-Fischfilet in 1 EL Sesamöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten, dabei mehrfach wenden, anschließend aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und fein würfeln. Mangowürfel und Frühlingszwiebeln in eine Schale geben. Limettensaft, 3 EL Sesamöl, Sambal-Oelek und braunen Zucker zugeben und alles gut vermengen.
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