Loading...Filet-Eintopf mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen.
Möhren abgießen. Im geschlossenem Topf mit einem halben EL Butter und Salz erhitzen. Tomaten abziehen, vierteln und entkernen. Mit den Erbsen garen. Salzen.
Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch in dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und auf beiden Seiten je 5 Minuten knusprig braten. Zwiebelscheiben mitbraten.
Fleisch und abgetropftes Gemüse in eine Schüssel schichten. Bratfond mit etwas heißem Wasser loskochen. Brühe abschmecken und über dem Eintopf verteilen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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