Loading...Festlicher Kartoffelsalat mit Seelachs
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln mit Schale garen, pellen und in Scheiben schneiden. Anschließend die Zwiebel würfeln und die Kartoffelscheiben zusammen mit den Zwiebelwürfeln in ca. 1,5 Liter Gemüsebrühe ziehen lassen. Dann die Kartoffeln abgießen, dabei etwas Brühe auffangen und die Kartoffelscheiben mit der Brühe, Créme-fraiche, Mayonnaise und Meerrettich vermengen. Salatgurke in Würfel schneiden und unterheben.
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2Den Kartoffelsalat auf 4 Tellern anrichten, Seelachsscheiben in Streifen schneiden, auf den Salat legen.
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