Loading...Feines Erdbeer-Pfirsich-Kompott mit frischer Minze
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Früchte halbieren, und den Stein entfernen. Die Pfirsichhälften in schmale Spalten schneiden, mit dem Pfirsichlikör mischen und 15 Minuten ziehen lassen, dann mit dem Weißwein in einen Topf geben. Das Ganze langsam aufkochen und 5 Minuten bei milder Hitze zugedeckt köcheln. Inzwischen die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Die Minze zupfen, Erdbeeren mit der Minze zum Schluss unter die Pfirsiche mischen.
Das Kompott abkühlen lassen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
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