Loading...Feiner Kartoffelsalat zu geräucherten Hähnchenkeulen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen und mit der Schale etwa 25 Minuten kochen, kalt abschrecken, abpellen und auskühlen lassen.
Das Gemüse putzen und waschen. Die Radieschen und die Gurke halbieren. Gurke in Scheiben schneiden und die Kartoffeln würfeln.
Salatmayonnaise und Magermilchjoghurt verrühren, salzen, pfeffer und mit Essig würzen. Das Gemüse und die Kartoffeln unter die Salatsoße heben. Etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann nochmals abschmecken.
Den Kartoffelsalat mit Hähnchenkeulen anrichten. Die Kerbelblättchen abzupfen und über den Salat streuen.
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