Loading...Feiner Blattsalat mit Pute & Artischocken
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Salat waschen, putzen, trockenschleudern. Artischockenherzen abtropfen lassen, halbieren. Cocktail-Tomaten waschen, ebenfalls halbieren. Putenbrust abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Dann 2 - 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrust darin von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
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2Salatblätter mit Tomaten und Artischocken in eine Schüssel geben.
Salz, Pfeffer, Essig und übriges Öl verquirlen, über den Salat geben, vermischen. Auf 2 Tellern verteilen, Putenfleisch darauf anrichten, Fetakäse in Stückchen darübergeben.
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