Loading...Feiner Apfelschnee
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und grob würfeln. Zusammen mit 125 ml Wasser, dem Zucker, der Zimtstange und dem Zitronensaft in einen Topf geben und weich dünsten.
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2Zimtstange entfernen und die Äpfel mit einem Pürierstab zu Mus pürieren. Abkühlen lassen.
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3Die pflanzliche Creme mit dem Mixer steif schlagen und das Apfelmus behutsam unterheben. Das Ganze auf 4 Schälchen verteilen, dann mit Mandeln, Zimptpulver und etwas Zitronenmelisse dekorieren.
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