Loading...Feine Vorspeise: “Feldsalat mit Hähnchenleber”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
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2Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, 6 EL Öl und Majoran verrühren. Dressing über den Salat gießen, vermischen. Nüsse grob hacken, über den Salat streuen.
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3Hähnchenleber waschen, trocken tupfen, in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Leber darin anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Feldsalat anrichten.
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