Loading...Feine ungarische Karpfensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. Poree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Fett erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Kartoffeln und Gemüse zufügen und kurz andünsten. Mit Kümmel, Paprikapulver, Majoran und Gulaschgewürz würzen. Tomatenmark einrühren. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Fisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. In die Suppe geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Suppe mit Salz und Peffer nochmals pikant abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Kresse bestreuen.
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