Loading...Feine Schinkenröllchen mit Sauerkaut & Kartoffelpüree
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel schälen und fein hacken. Im erhitzten Butterschmalz glasig dünsten. Das Sauerkraut gut ausdrücken, zu den Zwiebeln geben, 4 - 5 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzig abschmecken.
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2Die Schinkenscheiben mit Senf bestreichen, mit Sauerkraut belegen und fest aufrollen. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Eine flache, feuerfeste Form gut fetten. Die Schinkenrollen nebeneinander hineinsetzen.
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3Die Käsescheiben darauf legen und das Bier angießen. Röllchen in 15 Minuten goldgelb überbacken. Mit Paprikapulver bestreuen und servieren.
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4Dazu passt mit gehackte Petersilie bestreutes sahniges Kartoffelpüree.
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