Loading...Feine Osterbäckerei “Weichkrokant-Eier”
Zutaten für 50 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen, erkalten lassen, 50 g beiseite stellen. Marzipan würfeln, mit Sahne zu einer glatten Masse mixen.
Ein Brett mit Backpapier auslegen.
Zucker schmelzen, unter Rühren leicht bräunen, Honig, Butter sowie Marzipanmasse zugeben, unter Rühren einkochen lassen, bis die Masse dicklich wird. Mandeln und Orangen-Aroma unterrühren. Die Masse auf das Brett geben, verstreichen, mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) kühlen. Etwa 3 x 3 cm große Quadrate herausschneiden, zu Eiern formen, in bunten Streuseln, Mandeln, Schokoladenblättchen wälzen.
In Pralinenförmchen setzen, kühl aufbewahren.
Loading...